建造水果冷庫有什么講究？有哪些注意事項？
水果冷庫顧名思義就是儲存水果以達(dá)到水果可以保存時間更長一些的效果的冷庫。它能使冷庫內(nèi)保持果品適應(yīng)的低溫，使儲藏時間更長。冷庫庫墻都采用隔熱庫 板、底部放有急速板隔潮、隔熱，最大程度控制外界傳入熱量。果品冷庫建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還 向庫房內(nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷藏庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
水果保鮮冷庫技術(shù)要點(diǎn)：
①庫內(nèi)冷源來自冰水，低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品質(zhì)好、保鮮期長。
②不用制冷設(shè)備，僅用幾臺風(fēng)機(jī)，投資小，維護(hù)管理費(fèi)用少，與普通的利用氯利昂或氨制冷的機(jī)械制冷庫相比節(jié)電90%以上，且沒有任何污染。
③適宜在年平均氣溫低于13~C，冬季最低氣溫在-8°C以下的地區(qū)建庫，氣溫越低效果越好。
④自動化程度高，管理方便。
如果冷庫建造地在上海的話，30立方米即10平方米左右的水果保鮮冷庫造價大概在2.5萬-4萬 元，100平米水果保鮮庫價格大概在10萬-16萬元左右。這些報價僅供參考，因所有冷庫大小、配置要求都不一樣價格是無法給出一個參照表的。如果您需要確定您果品冷庫造價可以和我公司冷庫設(shè)計師溝通。
果品冷庫斷電后冷庫可以重啟嗎？
答：可以。因為果品保鮮冷庫基本原理是利用水在固體于液體之間相變時釋放或吸收大量潛熱的特點(diǎn)，水果保鮮冷庫以水為基質(zhì)在冬季以冰的形態(tài)體現(xiàn)出來，同時利用其凍結(jié)時釋放的大量潛熱，維持庫內(nèi)水果不受凍害;夏季再以這些冰為冷源，維持水果貯藏所必須的低溫、高濕條件。
當(dāng)冷庫斷電后，只要在10個小時內(nèi)不進(jìn)出冷庫，冷庫內(nèi)的溫度會保持在斷電前的溫度層面上，可以保持果品所需要的低溫，高濕條件。
